Abbazia Santa Anastasia Grillo 

Castelbuono, Sicilië, Italië

Druif: Grillo

Vinificatie: handmatige oogst, lagering op rvs, macération pelliculaire (schilweking), opvoeding op lie, vergisting in rvs

Smaak & Geur: Heldergele kleur met groene zweem. In de neus vers fruit met florale tonen. De smaak is fris, licht kruidig en bovenal sappig.

Lekker bij: Kip met stiltonsaus en knolselderijpuree. Kabeljauw met serranoham en gestoofde prei.

Weetje: Onder een zon die nimmer moe wordt, langs de prachtige kust van de provincies Messina en Palermo liggen de wijngaarden van Gianfranco Lena. Dat er op dit eiland legio wijnen van een onuitputtelijk aantal druivenrassen gemaakt worden was ons bekend, maar dat de wijnen zoveel indruk zouden achterlaten hadden we nooit verwacht. Lena combineert internationale druivenrassen als cabernet-sauvignon en chardonnay met karakteristieke soorten als de witte inzolia en grecanico en de rode nero d’avola. De wijnen presenteren zich bijna majestueus met een enorme lengte. Zacht tannines, fruitrijk sap en mooie rondingen zorgen voor verrukking. Ontdek deze betoverende wijnen uit Sicilië.

Wijnhuis