Mas Paillet Monts du Roi Merlot Cabernet

Frankrijk – Languedoc

Druif: Merlot & Cabernet Sauvignon

Smaak & Geur: 

Deze wijn is bessig in de neus, heeft veel fruit in de smaak, met een snufje kruidigheid. Lichte tannines.

Onno Kleyn in Volkskrant Magazine van 30 oktober: “Hun rode van merlot en cabernet sauvignon, niet traditioneel in deze regio, wel erg fijn. Ondoorzichtig paarsrood, veel donker fruitgeluk als zwarte bessen, wat kruidigheid erachter, goed gemaakt.” Onno geeft de wijn een 8,5.

Lekker bij: aperitief, vlees, groentegerechten, kip met morilles en romige truffelsaus

Weetje: Château de Regismont kent een interessante geschiedenis. In de 17de eeuw behoorde het toe aan de Graaf van Rougemont. Deze Graaf gaf het chateau de naam “Regis Mont”, wat Mont du Roi (berg van de koning) betekent. Rondom het château liggen diverse vestingen die getuigen van de aanwezigheid van de Romeinen in deze regio. De familie Paillet zwaait al vier generaties lang de scepter op Château de Regismont.