Garcia de Verdevique Crianza

Spanje, Cumbre del Guadalfeo

Druif: cabernet sauvignon, syrah en tempranillo

Smaak & Geur: Mooie, stevige ongefilterde en warmbloedige natuurwijn van ons bijzondere wijnhuis Garcia de Verdevique. Een echte 'cool climate wijn', want de bodega heeft de hoogste wijngaarden van het vasteland van Europa! Ze oogsten en ploegen hier nog m.b.v. muilezeltjes vanwege de supersteile hellingen. Deze wijn is jammy (kersen) en romig en zit bomvol kruiden zoals kruidnagel. Je proeft en ruikt cassis en ook vanille door de opvoeding op klassiek hout. Mooie zuren, zachte tannines. Deze jaargang 2015 is weer ouderwets mooi!​  

Lekker bij: (Gegrilde) roodvlees gerechten (rosbief, ribeye, entrecote) met cranberry’s of mosterdsaus; Rund- of lamstoofpotje met gewelde pruimen; Zware wildgerechten, bijv. hert gecombineerd met knolselderijpuree, paddenstoelen of witlof. Hert met cacao, rode biet en bloedworst en peterseliewortel; Schapen-, geiten- en blauwschimmelkaas.

.

Weetje: De wijngaarden van Garcia Verdevique behoren tot de hoogste wijngaarden van het vasteland van Europa. Omdat veel percelen zó steil zijn én bush vines hebben, moeten de druiven met de hand geplukt worden en met behulp van muilezels van het land  gehaald. Ook zet men muilezels in voor het ploegen van de percelen.

Wijnhuis

Wat zeggen de kenners?

Vins Gastronomiques Controlés categorie Premium Selection (Wine & Food Association) over jaargang 2009: "Tempranillo, cabernet sauvignon, syrah, 12 maanden Frans en Amerikaans eiken, biologisch; intense geur, smeuïg, mooi rijp donker fruit, sappige aanzet, goede speelse zuren, fijne kruidigheid, dropjesachtige impressie, licht vlezig en subtiel animaal, mooi ontwikkeld, goede lengte (15%). Cijfer 7,5"

​​Proefschrift: ”Geur van overrijp fruit, rozijnen, karamel, kruidnagel, laurier; ingedroogd fruit, alcohol, vlezig, intens en heftig. ***(*) (v.d. 5)"

​Proefschrift over jaargang 2008 (maart 2015): ”Intense kleur, goede geur voor deze blend, duidelijk gebruik van hout, soepele aanzet, warme smaakvoortzetting, veel lengte, maaltijdwijn die zich goed ontwikkeld heeft. Cijfer 7,5.” 

Harold Hamersma over jaargang 2008 (NRC en o.a. auteur van jaarlijkse wijngids De Grote Hamersma): ”Oude tijden herleven. Old school Spaans rood. Helemaal op dronk. Rijpe kersen, vanilleverschijningen, paddenstoelen. Gaat u zitten. De lamskoteletjes komen er zo aan. DGH-cijfer 7,5.” 

Ellen Dekkers over jaargang 2008 (wijnschrijver Delicious): "Rood van grote hoogte! De cabernet sauvignon, syrah en tempranillo, groeien op 1000 en 1300 meter boven zeeniveau. Het resultaat is een warmbloedige rijke rode blend. Dik in het (kersen)fruit en rijk aan verleidelijke cacaogeur, dankzij een jaartje houtrijping en lange flesrijping. Fluweelzachte winterwijn met pittige finale. Lekker bij gerijpte kaas, wild."