Villa Carume Grillo DOC 2021

Mazara del Vallo (TP), noordwestelijk Sicilië

Druif: grillo

Smaak & Geur: De wijn heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. Geuren van citrusfruit en ananas. Heerlijke rijpe en frisse smaken van citrusfruit, ananas en mineraliteit.

Lekker bij: Uitstekend bij voorgerecht van vis en hoofdgerechten van gebakken en gefrituurde visgerechten. Ook lekker bij gevogelte en jonge kaassoorten.

Weetje: Het wijnhuis Assuli
De wijnbouwtraditie van de familie Caruso heeft zijn wortels diep in de Siciliaanse bodem.

Villa Carume is het nieuwste project van de familie Caruso. Naast de bekende wijnen van Assuli hebben ze nu ook nieuwe wijngaarden aangekocht voor hun heerlijke fruitige en sappige witte grillo wijnen en sappige en kruidige Nero D’Avola wijnen. Mooie biologische wijnen met een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding.

De wijngaarden van Assuli bevinden zich in het hart van West-Sicilië tussen Mazara del Vallo en Trapani, met een mild klimaat op hoogtes van 100 tot 600 meter boven zeeniveau. In het westen van Sicilië combineert ASSULI, wat 'onder de zon' betekent in het lokale dialect, traditie en innovatie op een magische locatie. Het wijnhuis staat in een gebied dat bekend staat om zijn honderdjarige wijnbouwgeschiedenis. De zon, het licht, de hoge mineraliteit van de grond, de mediterrane parfums die door de wind worden meegebracht, kenmerken wijnen met een grote persoonlijkheid.