Weingut Klaus Knobloch Spätburgunder Trocken

Duitsland - Rheinhessen 

Druif: Spätburgunder 

Smaak/Geur: Rheinhessen, het Duitse wijngebied dat iets ten zuid-westen van Frankfurt am Main ligt, bestaat uit glooiende heuvels en druivenstokken zo ver als je kunt kijken. Het klimaat is er ideaal: bergen in het westen zorgen voor beschutting, terwijl het weinig regent, de zomers warm en de winters zacht zijn.

De Romeinen begonnen er op de linkeroever van de Rijn al met wijnbouw. Nu vind je in bijna elk dorp wel een wijnboer. In  heel Rheinhessen zijn er maar liefst zo’n 3.000 werkzaam.

De meest aangeplante druivenrassen zijn riesling en spätburgunder, de Duitse variant van de pinot noir. Deze spätburgunder heeft aroma’s van kersen, bosbessen, zwarte bessen, bramen en moerbei. Je komt ook de voor pinot noir zo typische aardse geur tegen. De wijn is soepel, fruitig, licht aards.

Lekker bij: eend, kip, groentegerechten, salade met gerookte eendenborstfilet en pistachenoten