La Dama Valpolicella Classico

Italië - Veneto

Druif:  60% corvina en corvinone, 35% rondinella, 5% molinara

Smaak & Geur:  Gabriele en Miriam zijn eerste generatie wijnmakers. Ze bezitten 16 hectare land in Valpolicella, 10 daarvan, verdeeld over twee plots, zijn aangeplant met wijnstokken.

Deze La Dama Valpolicella Classico is gemaakt zonder dat er houtlagering aan te pas is gekomen. Voor Gabriele is het de pure expressie van de druiven, de spiegel van zijn oogst. Dit jaar: veel fruit, denk aan kers, soepel, puur, zuiver, zachte tannines.

De Grote Hamersma over de 2019: “… hedendaagse stijl valpolicella. Verfijnd, fris en kersig. Dansende zuren stemmen vrolijk. Fris gewassen jonge Dama. Wil slechts plezieren en is erg pro anti pasti. Dorstlessen luidt haar devies om daarna de drinker te laten kennismaken met de wat ambitieuzere Damas van de familie. 

Lekker bij: pasta, wit vlees, bietensalade met kastanjes en tahin