Pio del Ramo Chardonnay Barrica

Spanje, Jumilla

Druif: chardonnay

Smaak & Geur:Een biologische chardonnay met enige houtrijping. Complex, fruitig en opvallend fris. Veel smaak door de rijping op lie, maar niet boterig. Voor de liefhebbers van een frisse, onorthodoxe, maar overheerlijke chardonnay. Al jaren één van onze best verkochte witte wijnen.

Harold Hamersma: “Chardonnay is een gezeglijke druif. Zeurt niet, is overal tevreden, doet z’n best. Zelfs in het zinderend hete Zuid-Spaanse Jumilla. Niet dat dat allemaal vanzelf gaat. Chardonnay is een brave druif, maar slechts een goede baas kan ook goede wijn van ‘m maken. Doen ze hier. Rijp chardonnayfruit, wulps, luxueus, deftig betimmerd met wat hout - niet te veel, al staat er groot barrica op het etiket. Het houtgebruik is met overleg. Een volle, zachte, romigrijke chardonnay met sjiek

Lekker bij: Zalm met romige saus; Gestoofde stevige witte vis met prei; Risotto met gamba’s, garnalen, rivierkreeft; Rijstgerecht met prei en noten; Salade met garnalen en/of zalm, walnoten en een zachte dressing.

Weetje: Cat-wine', genoemd naar de bijnaam 'El gato' (de kat) van de broer van de eigenaar die als profwielrenner in o.a. de Tour de France deze bijnaam kreeg door zijn stijl van fietsen.

Wijnhuis