Mendez Moya Seis Cosechas sulfietarm

Spanje - Altiplano de Sierra Nevada

Druif: cabernet sauvignon, tempranillo en syrah

Smaak & Geur: De sympathieke goedlachse wijnmaker José Mendez Moya is uniek. Niet alleen omdat hij tijdens de oogst met zijn honden in zijn eigen wijngaarden slaapt om de beschermde berggeiten (cabras de las montagnas) op afstand te houden, maar vooral vanwege zijn filosofie om natuurwijnen te maken zonder toegevoegd sulfiet en zonder andere additieven zoals gist, zuurcorrectors, stabilisatoren.

Deze Seis Cosechas (letterlijk: 6 oogsten) is een crianza van cabernet sauvignon, tempranillo en syrah. Een Bordeauxblend uit een warm klimaat. Een verademing als je het vergelijkt met Bordeaux met veel hout. Een bijzondere wijn ook. Wie bedenkt het om 6 verschillende jaargangen van dezelfde houtgelagerde wijn te blenden tot een jaartalloze wijn? José Mendez Moya dus. En het resultaat mag er zijn! Een zeer zachte, zeer makkelijk drinkende, zeer frisse en zeer pure wijn. Voor een verbluffende prijs voor zo'n mooie houtgerijpte, ongefilterde natuurwijn. Gemaakt van onbespoten druiven en eigen wijngaardgisten op wel 1200 meter hoogte op de hoogvlakte ten Noorden van de Sierra Nevada. Zachte, elegante donker kersenrode natuurwijn, 18 maanden gerijpt. Puur van smaak, drop, donker fruit, zachte taninnes, leer, toast, ietwat drogend.​ Je zult zeker niet teleurgesteld worden door deze prachtige pure ongefilterde wijn van een al even bijzonder wijnhuis! Een unieke blend van 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 en 2021

Lekker bij: vette voorgerechten, vis, wit vlees