Spanje - Rioja - Región I Maturana Tinta
Berta Valgañon Región I Maturana Tinta
Spanje - Rioja
Druif: Maturana Tinta
Nee, Rioja is niet alleen maar (houtgerijpte) tempranillo. Je hebt ook práchtige witte rioja zoals onze Pretium blanco, maar er is in DOCa Rioja ook wijn van de hergewaardeerde lokale druif maturana tinta toegestaan. De druif was overigens daar zo goed als uitgestorven.
Van het kleine wijnhuis Pretium Bodega van wijnmaakster Berta Valgañon bieden we nu een zeer speciale wijn: Región I. Gemaakt dus van maturana tinta. In een oplage van circa 800 flessen. Bijzonder dus! Deze biologische wijn komt uit topgebied Rioja alta. De handgeplukte druiven komen van een enkel klein perceel (single vineyard), dat door de wijnmaakster zelf is aangeplant. De wijn wordt gemaakt in een grot in de berg, onder de bodega, diep onder de grond. Het resultaat van Berta's toewijding en manier van werken zijn pure, unieke, a-typische Rioja’s met een geheel eigen karakter, zonder houtrijping!
De Region I (naam gebaseerd op het Winklerprincipe voor de rijping van druiven, Region I bevat vroegrijpende druiven) is een zachte, rode wijn. In Portugal maken ze port van deze druiven en dat proef je ook in deze Region I wel terug. Een volle, ronde wijn. Optimale serveertemperatuur is 17-19 ̊C.
Weetje: Pretium is een kleinschalige familiebodega aan de voet van de berg El Bolo in Cuzcurrita de Río Tirón in Rioja alta, waar duurzaam gewerkt wordt. Het deel waar wijn wordt gemaakt, bevindt zich in een grot, diep onder de grond. Waar een luchtvochtigheid is van 99,9%! en waar bepaalde schimmels groeien, die weer hun effect hebben op de wijnen.
De meer dan 100 jaar oude wijngaarden liggen in het nabijgelegen berggebied Obarenes. De jaarproductie is klein: 10.000 flessen. Bertha Valgañón heeft het vakmanschap van haar opa geleerd. Zo ook het creëren van nieuwe wijnstokken. Niet door te enten maar door een lange loot door de bodem te leiden en vervolgens naar boven. Een hele oude techniek om wijnstokken te vermenigvuldigen, die je niet veel meer tegenkomt. De basis van een ‘gran vino’ is een gezonde wijngaard, het werk in de bodega is slechts een finishing touch, aldus Berta. Om de bodem levend te houden, gebruikt ze organische landbouwtechnieken. Leidraad is verder het ritme van de natuur en die de tijd gunnen. Het leuke aan de oude wijngaarden vindt ze dat ze elk hun eigen persoonlijkheid hebben, die je moet koesteren en in ere moet houden. Zoals een schaapherder iedere schaap kent, kent Bertha elke wijnstok. Als peuter liep ze er al rond.
De wijnen maakt ze zo natuurlijk mogelijk door deze niet te klaren, niet te filteren en een minimum aan sulfiet te gebruiken. Het resultaat van haar toewijding en manier van werken zijn pure, unieke, a-typische Rioja’s met een geheel eigen karakter.
Limited edition: alle flessen zijn genummerd. Bodega Pretium staat voor vakmanschap, kwaliteit en oog voor detail. De waarde die men hecht aan elk klein ding vind je terug in de naamgeving Pretium (= waarde).
