Pierre Moncuit Blanc de Blancs Brut

Frankrijk - Champagne

Druif: Chardonnay

Wat een fijne Champagne is dit! Het is een zuivere wijn met een roomzachte mousse. Hij presenteert zich krachtig in de aanzet; echtveen wijn om op te ‘kauwen’. Champagne met karakter dus. 

Een heerlijke wijn als aperitief, bij salades of vis. 

NB: Het bedrijf van de familie Pierre Mon uit is al meer dan een eeuw verbonden met Mesnil-sur-Oger, in het hart van de Côte des Blancs. Nicole Moncuit, oenoloog, werkt met de door haar vader ingeprente kennis aan het perfectioneren van haar filosofie: kwaliteitschampagnes ontwikkelen die de benaming Grand Cru Blanc de Blancs waardig zijn, met het grootste respect voor de champagnetraditie.

Broer Yves neemt het zakelijk deel voor zijn rekening waarin hij tegenwoordig geholpen wordt door de dochter van Nicole, Valérie. Zo zijn de taken goed verdeeld.

De twintig hectare wijnbouw is voor 15% geclassificeerd als Grand Cru. Alle cuvées vinden hun basis in de chardonnaydruif. Met uitzondering van de rosé waaraan een deel rode wijn uit Ambonnay toegevoegd wordt. Bij elke oogst zoeken we permanent naar rijpheid en balans in de wijnen. Om dit te doen, selecteren ze zorgvuldig hun druiven. De moderne vinificatie ruimten en de historische kelders waar de wijnen rijpen liggen onder het imposante domaine. De trots van het bedrijf zijn de Champagnes van een oogstjaar; de Millésimes. Deze indrukwekkende champagnes zijn een representant van hun terroir, minimaal vijf jaar gerijpt en de topjaren zelfs tien jaar. De Champagnes van Moncuit kenmerken zich door elegantie, terroir en subtiele balans.