Henry Fuchs Riesling Pinot noir

Frankrijk - Elzas

Druif: Pinot noir

Smaak & Geur: Domaine Henry Fuchs is een biologisch landgoed van 10 hectare in Ribeauvillé, in het hart van de Elzas. De bodem is een combinatie van kalksteen en mergel, waarbij de eerstgenoemde een complexe zuurgraad aan de wijnen toevoegt en de laatstgenoemde voor kracht en gedrevenheid zorgt. Alle druiven worden met de hand geoogst voordat ze voorzichtig worden geperst en gefermenteerd met inheemse gisten. Dit is een frisse en elegante Elzas Pinot Noir van kleigronden. Rijpe zwarte kersen met hints van tabakskruiden in de neus, wat leidt tot een zacht en soepel gehemelte met knapperig fruit en lichte tannines.

Wijnhuis